Uruguay ist ein Land, das für seine lebendige Kultur, seine atemberaubenden Landschaften und seine köstliche Küche berühmt geworden ist. Es ist keine Überraschung, dass die Uruguayer das Essen sehr ernst nehmen, und deshalb gibt es in diesem Land keinen Mangel an großartigen Restaurants. Von traditionellen Gerichten bis hin zur modernen Fusionsküche – Uruguay hat für jeden etwas zu bieten. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen die zehn wichtigsten Restaurants in Uruguay vor, die einen Besuch wert sind.
1. El Palenque – Montevideo und Punta Del Este!
Der Mercado del Puerto wurde 1868 als Marktplatz gegründet, aber im Laufe der Jahre füllte er sich fast vollständig mit konkurrierenden Parrillas. Eines davon, El Palenque, ist seit mehr als 60 Jahren ein Maßstab für gutes Essen in Montevideo und Punta del Este. Diese fantastische Parrilla wurde von Don Emilio Portela gegründet und wird heute von seinen Kindern und Enkelkindern geführt. Das Restaurant verfügt über mehrere Bereiche: eine Theke rund um den Grill für ein informelles Erlebnis, zwei Speisesäle mit weißen Tischdecken und Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig. Obwohl das El Palenque für die Qualität seines Rindfleischs bekannt ist, bleibt die Speisekarte dem spanischen Erbe der Gründerfamilie treu und bietet viel gegrillten Tintenfisch, Fisch und Meeresfrüchte.
2. Lo de Tere – Punta del Este
Lo de Tere ist ein charmantes Restaurant in der schönen Küstenstadt Punta del Este. Das Restaurant ist bekannt für seine Meeresfrüchtegerichte, für die nur die frischesten Zutaten verwendet werden. Das Ambiente ist gemütlich und romantisch, ein perfekter Ort für einen Abend mit Freunden. Die Spezialität des Hauses ist der “pescado del día a la parrilla” (gegrillter Fisch des Tages), der immer perfekt zubereitet wird.
3. Parador La Huella – Jose Ignacio
Der Parador La Huella ist ein Restaurant direkt am Strand in der malerischen Stadt Jose Ignacio. Das Restaurant bietet mit seiner rustikalen Einrichtung und dem Sitzbereich im Freien ein einzigartiges Speiseerlebnis. Die Speisekarte ist von der mediterranen Küche inspiriert, und es werden nur die frischesten Zutaten verwendet. Ihre Spezialität ist pulpo a la parrilla (gegrillter Oktopus), der zu den besten des Landes gehört.
4. El Abrazo – Manantiales
Federico Gasparri, ein geschätzter uruguayischer Koch mit lokalem und internationalem Ruf, betrachtet Kochen als eine Kunst, die Momente und Atmosphäre schafft. In seiner kulinarischen Philosophie legt er großen Wert auf die Verwendung hochwertiger Zutaten bei gleichzeitiger Wahrung der Authentizität der Gerichte. Das Restaurant El Abrazo in Manantiales, das Gasparri zusammen mit seiner Frau Lucía Sosa Días gegründet hat, ist die Verkörperung ihrer gemeinsamen gastronomischen Vision und familiären Werte. Das El Abrazo ist stolz darauf, ein gemütlicher, intimer und entspannter Ort zu sein, der sich von der Natur inspirieren lässt. Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich hochwertige Zutaten, die von den Küsten und aus dem Land Uruguay stammen. Die Küche des El Abrazo zeichnet sich durch eine Vielzahl von Zubereitungstechniken und Kochmethoden aus, darunter Grillen im Freien, Braten über dem Feuer und Backen im Lehmofen.
5. Tandory – Montevideo
Das im exklusiven Stadtteil Pocitos von Montevideo gelegene Restaurant Tandory besticht durch seine erstklassige Lage und sein schickes Ambiente. Dieses stilvolle Restaurant serviert eine köstliche Mischung aus asiatischer und mediterraner Küche und bietet Fusionsgerichte, die sicher beeindrucken werden. Mit seinem persönlichen Service und seiner gemütlichen Atmosphäre ist das Tandory der perfekte Ort für ein intimes Esserlebnis. Das Restaurant bietet Platz für 60 Gäste auf zwei Etagen, einschließlich eines Weinkellers, und die eklektische Einrichtung spiegelt einzigartige kulinarische Einflüsse aus Europa, Lateinamerika und Asien wider.
6. La Perla del Cabo – Cabo Polonio
La Perla del Cabo ist ein Fischrestaurant in der kleinen Stadt Cabo Polonio. Das Restaurant ist bekannt für seine frischen Meeresfrüchte, die täglich von lokalen Fischern gefangen werden. Das Ambiente ist rustikal und unkonventionell und macht es zu einem perfekten Ort für ein einzigartiges Esserlebnis. Die Spezialität des Hauses ist der Fisch des Tages a la plancha, der immer perfekt zubereitet wird.
7. Charco Bistró – Colonia del Sacramento
Das Charco bistró ist ein charmantes Restaurant mit einer Terrassenbar und direktem Blick auf den Fluss in der historischen Stadt Colonia del Sacramento. Das Restaurant bietet eine Mischung aus uruguayischer und internationaler Küche, und die Speisekarte ist von lokalen Zutaten inspiriert. Das Ambiente ist raffiniert und elegant und damit der perfekte Ort für ein schickes Abendessen. Die Spezialität des Hauses ist das Risotto de hongos (Pilzrisotto), ein vegetarisches Gericht, das sehr schmackhaft ist.
8. Solera Tapas y Vinos – Jose Ignacio
Das im charmanten Jose Ignacio gelegene Solera Tapas y Vinos ist viel mehr als nur eine Bar oder ein Restaurant. Wenn Sie eintreten, werden Sie von einem wunderschön gestalteten Raum begrüßt, der die besten Elemente eines Tapas-Ladens, einer Weinhandlung und eines Restaurants vereint. Eines der herausragenden Merkmale von Solera Tapas y Vinos ist seine beeindruckende Auswahl an Weinen und Bieren. Von kräftigen Rotweinen über knackige Weißweine bis hin zu erfrischenden Bieren bietet die Bar eine umfangreiche Getränkekarte. Natürlich wäre ein Besuch bei Solera Tapas y Vinos nicht vollständig, ohne einige der hier angebotenen köstlichen Tapas zu probieren. Auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an kleinen Tellern, die sich perfekt zum Teilen mit Freunden oder zum Genießen allein eignen. Von klassischen spanischen Gerichten wie Patatas Bravas und Croquetas bis hin zu innovativeren Kreationen wie Oktopus-Carpaccio und Rinder-Carpaccio gibt es eine große Auswahl.
9. Baco Vino y Bistro – Montevideo
Baco ist eine Weinbar und ein Bistro im schönen Viertel Punta Carretas in Montevideo. Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die von lokalen Zutaten und internationalen Geschmacksrichtungen inspiriert ist. Das Ambiente ist gemütlich und romantisch und eignet sich perfekt für eine Verabredung am Abend. Die Spezialität des Hauses ist das Magret de Canard Sellado mit Risotto de Quinoa y Champiñones, das vollmundig und perfekt gegart ist.
10. Il Tano Cucina – Punta del Diablo
Il Tano Cucina ist ein italienisches Restaurant im charmanten Punta del Diablo. Das Restaurant bietet frische Meeresfrüchte und Fisch aus lokaler Fischerei in einer abwechslungsreichen Speisekarte, die von der italienischen Küche inspiriert ist und nur frische und lokale Zutaten verwendet, begleitet von einer ausgezeichneten und abwechslungsreichen Weinkarte. Das Ambiente ist gemütlich und einladend und damit der perfekte Ort für ein entspanntes Essen.
Zehn tolle Restaurants, die Sie unbedingt ausprobieren müssen
Uruguay verfügt über eine große Auswahl an fantastischen Restaurants, die ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten. Ob Sie nun die traditionelle uruguayische Küche oder internationale Aromen suchen, es ist für jeden etwas dabei. Wenn Sie also das nächste Mal nach Uruguay reisen, sollten Sie unbedingt diese zehn großartigen Restaurants besuchen.
