Das berühmte britische Magazin “Restaurant” veröffentlichte diese Woche seine Rangliste der 50 besten Restaurants in Lateinamerika. Dazu gehören zwei Restaurants in Punta del Este und Jose Ignacio.
Die Gewinner
Der Parador La Huella in Uruguay belegte den 20. Platz und wurde als bestes Restaurant in Uruguay ausgezeichnet, gesponsert von Les Concierges.
Es ist das erste Mal, dass die renommierte Publikation, die seit einem Jahrzehnt ihre Liste der 50 besten Restaurants der Welt veröffentlicht, eine Rangliste der besten Restaurants Lateinamerikas erstellt
Das peruanische Restaurant “Astrid y Gaston” in Lima belegte den ersten Platz in dieser lateinamerikanischen Auswahl, die von mehr als 250 Experten des Gastgewerbes durchgeführt wurde.
Parador La Huella war die Nummer 20 dieser Auswahl von José Ignacio, die auf Meeresfrüchte und gegrillte Speisen spezialisiert ist und von Küchenchef Alejandro Morales geleitet wird.
La Bourgogne wurde ebenfalls ausgezeichnet Nummer 42, mit klassischer französischer Küche, gelegen in Punta del Este und geleitet von Jean Paul Bondoux.
Der Herausgeber der Zeitschrift Restaurant, William Drew, erklärte gegenüber der BBC: “Lateinamerika hat dem Rest der Welt viel zu bieten. In der Vergangenheit waren diese vielleicht international nicht so bekannt, vor allem in Europa, aber das ändert sich schnell”.
Er sagte, dass “es heute Restaurants in Lateinamerika gibt, die problemlos mit allen anderen Restaurants in der Welt konkurrieren können”.
La Huella
Parador La Huella, für diejenigen, die es nicht wissen, liegt am Strand Brava in Jose Ignacio. Es ist auf Stelzen auf dem Sand gebaut und mit einem Interieur, das eine gewisse Atmosphäre einer alten Segelkajüte vermittelt. Am Abend sorgten Tischlampen für eine sanfte Beleuchtung, die perfekte Szenen des Sonnenuntergangs mit toller Hintergrundmusik ermöglichte. Der Service im La Huella ist tadellos, und die Gäste fühlen sich wie zu Hause.
La Huella ist auf Sushi und gegrillte Gerichte spezialisiert, bietet aber auch erlesene Weine und eine große Auswahl an Bieren und Cocktails, damit die Gäste jederzeit entspannt sind.
Trotz der entspannten Atmosphäre bietet La Huella auch zahlreiche Aktivitäten an. Die LaCoste-Party, mit der das La Huella Ende Dezember die Sommersaison eröffnet, ist eine der spektakulärsten Veranstaltungen des Sommers.
In den letzten Jahren hat sich La Huella zum angesagtesten Restaurant von Jose Ignacio entwickelt. Shakira, Valeria Mazza oder Naomi Campbell wurden unter anderem schon in La Huella gesehen. Die Einstufung des La Huella als eines der besten Restaurants in Lateinamerika ist eine wohlverdiente Anerkennung.
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Von Mary Ann Thompson
